Maria SS. di Montevergine, disegno a carboncino.

La nuova generazione in azienda, Preziosa Tangredi.

Durante la manifestazione "a Juta a Montevergine", dimostrazione dell'infilatura delle nocciole (le andrite), Ospedaletto d'Alpinolo.

         Torrone Partenio Pagano Antonio

Premiata Fabbrica di Torrone

Lungo la catena dei Monti del Partenio, ad Ospedaletto d'Alpinolo (AV) piccolo borgo immerso nel verde, nasce nel XIX secolo il Torronificio Partenio Pagano. Di un' antica tradizione il segreto resta l'utilizzo di prodotti naturali come il miele e le nocciole che lavorati insieme in maniera artigianale danno forma al dolce tipico di Ospedaletto: "O còpeto" (così chiamato ancora oggi il Torrone dalla popolazione locale). Una leccornìa, il Torrone, tale da divenire fin dai tempi più remoti fonte di sostentamento la cui arte ha da sempre incantato i pellegrini in visita al Santuario di Montevergine. E' forse questo uno dei motivi che spingono Antonio Pagano (classe 1925) a scegliere come marchio del suo Torronificio il monumento al pellegrino (che ancora oggi può essere ammirato in Piazza delle Fontanelle ad Ospedaletto) sullo sfondo del quale si erge a protezione la cima di Montevergine. L'impegno ma soprattutto la passione danno presto buoni frutti e importanti riconoscimenti giungono dalla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Avellino. Oggi, la lavorazione che ricorda l'operosità dei primi artigiani è condotta seguendo un percorso positivo che non si basa sulla quantità ma tiene conto della qualità dei nostri prodotti; contemporaneamente l'utilizzo di materie prime genuine possibilmente a km 0 sono alcuni dei motivi che ci permettono di essere annoverati tra le Eccellenze Irpine . Accanto ai Torroni, alle morbide Castagne del Prete e alle "Andrite" (le nocciole tonde infilate in lunghi fili di canapa bianca) la produzione si è estesa anche ai Biscotti, Dragées e Uova di cioccolato. Pur restando fortemente legati alle antiche ricette, custodite scrupolosamente, diamo particolare attenzione alle tendenze commerciali in costante evoluzione. Da sempre attenti ai nostri clienti, che ci piace coccolare con il mangiar bene, soprattutto oggi che assistiamo alla riscoperta/ricerca dei sapori di un tempo.

Curiosità: il "Monumento al Pellegrino", un gruppo statuario eseguito su disegno dell'oblato virginiano Vignatelli raffigurante la scena di un pellegrinaggio diretto al Santuario di Montevergine.